Kırık pirinç, hasar görmüş, kırık veya çatlak pirinç tanelerini içeren bir pirinç türüdür. Bu taneler, genellikle pirinçin hasar gördüğü taşıma, depolama veya işleme süreçlerinde meydana gelir. Kırık pirinç, bütün pirinç taneleri gibi yenilebilir, ancak bazı farklılıklara sahiptir ve farklı amaçlar için kullanılır:

Düşük Maliyetli Tüketim: Kırık pirinç genellikle daha ucuz bir fiyata satılır çünkü hasar görmüş taneleri içerir. Bu nedenle, bütçesi sınırlı olan insanlar için daha ekonomik bir pirinç alternatifi sunar.

Hızlı Pişirme: Kırık pirinç, bütün pirinç tanelerine göre daha hızlı pişer. Bu, hızlı yemek hazırlığı için kullanışlı olabilir.

Geleneksel Yemekler: Bazı ülkelerde, kırık pirinç, geleneksel yemeklerin bir parçası olarak kullanılır. Bu yemeklerde kırık pirinç, farklı bir doku ve lezzet sağlayabilir.

Pilav ve Soslar: Kırık pirinç, pilav, soslar veya tatlılar gibi yemeklerin bir bileşeni olarak kullanılabilir. Bu kullanımlarda, pirincin kırık veya hasarlı olması, yemeğin doku ve lezzetini etkileyebilir.

Hayvan Yemi: Kırık pirinç, hayvan yemi olarak kullanılabilir. Hayvan yemi üretiminde bu tür pirinç, ekonomik bir protein ve enerji kaynağı olarak değerlendirilir.