
ÇELTİK KABUĞU
Ürün Özellikleri
Çeltik kabuğu, pirinç tanelerinin dış katmanıdır ve pirincin dışında yer alır. Bu kabuk, pirinç tanesini koruyucu bir katman olarak işlev görür ve pirincin çevresel etkilere, böceklere ve diğer zararlı faktörlere karşı korunmasına yardımcı olur. Çeltik kabuğu, pirincin iç yapısını korurken, dış etkenlerden korur.
Çeltik kabuğunun ana işlevleri şunlar olabilir:
Fiziksel Koruma: Çeltik kabuğu, pirinç tanelerini fiziksel olarak korur. Bu kabuk, mekanik darbelere, sıcaklığa, nem değişikliklerine ve zararlı organizmalara karşı bir bariyer oluşturur.
Mikrobiyal Koruma: Çeltik kabuğu, içindeki pirincin mikrobiyal kontaminasyonunu önlemeye yardımcı olur. Bu, pirincin tazeliğini ve raf ömrünü artırabilir.
Besin Madde Saklama: Çeltik kabuğu, pirinç tanelerinin içindeki besin maddelerini ve nişastayı korur, böylece pirincin besin değerini korur.
Depolama ve Taşıma Kolaylığı: Çeltik kabuğu, pirincin depolanması ve taşınmasını kolaylaştırır. Pirinç kabuğa sarıldığında daha dayanıklıdır ve daha kolay taşınabilir.
Pirinç işleme aşamasında, çeltik kabuğu genellikle çıkarılır ve bu işlem beyaz pirinç elde etmek için yapılır. Beyaz pirinç, çeltik kabuğu tamamen çıkarılmış pirinçtir. Ancak bazı pirinç çeşitleri, çeltik kabuğunu çıkarmadan işlenir ve bu şekilde elde edilen kahverengi pirinç, çeltik kabuğunu içerir.
Çeltik kabuğu, geleneksel olarak hayvan yemleri, doğal gübre ve diğer sanayi ürünlerinin üretiminde de kullanılabilir. Ayrıca bazı ülkelerde, çeltik kabuğu insan tüketimi için kullanılabilir ve bazı yemeklerin bir parçası olarak kullanılır. Çeltik kabuğu, pirincin kullanımına ve işlenme yöntemlerine bağlı olarak farklı amaçlar için kullanılabilir.